そのあとしっかり混ぜて白玉粉の塊がなくなったら(大切！)、お団子をつくる。

茹で上がったら、ザルにとって冷水でしっかりひやす(大切！しっかり冷やすことで身がしまります)。

きな粉に砂糖小さじ0.5と塩ひとつまみ、黒胡麻に砂糖小さじ1と塩ひとつまみ、醤油1/4を入れる。

冷水からお団子をすくい、そのまま入れる。お団子のまわりがぬれていることで、粉や胡麻がよくつく。

味をよくなじませるように混ぜる。出来上がったら、お皿にもりつけて完成。朝作っても、当日中常温で夜までもちもち！！