大根のうす葛煮（透析食）
偕行会グループ @cook_kaikoukai
栄養量
エネルギー：23kcal
たんぱく質：1.4g
カリウム：127mg
リン：18mg
食塩相当量：0.6g
このレシピの生い立ち
しょうゆ味で煮ることが多い大根ですが、今回はコンソメスープの塩味で色白に仕上げてみました。
見た目もやさしい色合いにできます。
大根のうす葛煮（透析食）
栄養量
エネルギー：23kcal
たんぱく質：1.4g
カリウム：127mg
リン：18mg
食塩相当量：0.6g
このレシピの生い立ち
しょうゆ味で煮ることが多い大根ですが、今回はコンソメスープの塩味で色白に仕上げてみました。
見た目もやさしい色合いにできます。
作り方
- 1
大根はいちょう切りにし、茹でこぼし、水にさらす。
- 2
かにかまぼこは長さを半分に切り、ほぐしておく。
- 3
鍋に調味料を合わせせて、大根を煮て、かにかまぼこを加える。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて、小口切りにしたあさつきを散らし完成！
コツ・ポイント
●かにかまぼこは塩分があります。入れすぎないようにしてくださいね。
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています！1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧（医療・介護・採用情報を発信中‼）・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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