我が家のブリティッシュスコーン
REANO〜☆ @cook_40156056
腹割れのブリティッシュスコーン。クロテッドクリームといちごジャムを挟んだら本格的♪
このレシピの生い立ち
イギリス在住の頃出会ったブリティッシュスコーン。自分なりの好きなレシピを覚書に。
我が家のブリティッシュスコーン
腹割れのブリティッシュスコーン。クロテッドクリームといちごジャムを挟んだら本格的♪
このレシピの生い立ち
イギリス在住の頃出会ったブリティッシュスコーン。自分なりの好きなレシピを覚書に。
作り方
- 1
粉類、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
- 2
①に冷たいバターを入れ、スケっパーで切るように細かくして、
-
- 3
最後は両手の手のひらですり潰すように、サラサラの状態にする。
-
- 4
砂糖、塩、牛乳を入れ、スケッパーで混ぜる。
混ぜすぎないように。 -
- 5
④が大体まとまってきたら、冷蔵庫で30分以上休ませる
- 6
打ち粉をした台に⑤の生地を伸ばし、3つ折にして90度回転させまた打ち粉をして伸ばし3つ折りにする。
- 7
生地を2cmくらいの厚みにして型抜きをする。
上の表面だけに刷毛で牛乳を塗る。 - 8
210〜220度に予熱したオーブンで12〜15分焼く。
-
- 9
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
薄力粉と強力粉を混ぜていることと、粉糖を使うことです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21577043
