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目からウロコ!とろとろ半熟卵!
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目からウロコ!とろとろ半熟卵!-レシピのメイン写真

目からウロコ!とろとろ半熟卵!

ひめぼん
ひめぼん @cook_40426033

ラーメンやおでん、何にでも使える半熟卵です。
中からトロリと黄身が出てきて最高です(^^)
このレシピの生い立ち
卵の黄身が少しトロッとしてるくらいが好きなのに、どうしてもうまく出来ずに悩んでいました。
50歳にして目からウロコの大発見!
もう失敗しません(^^)v

ラーメンやおでん、何にでも使える半熟卵です。
中からトロリと黄身が出てきて最高です(^^)
このレシピの生い立ち
卵の黄身が少しトロッとしてるくらいが好きなのに、どうしてもうまく出来ずに悩んでいました。
50歳にして目からウロコの大発見!
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ひめぼん
ひめぼん @cook_40426033

ラーメンやおでん、何にでも使える半熟卵です。
中からトロリと黄身が出てきて最高です(^^)
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卵の黄身が少しトロッとしてるくらいが好きなのに、どうしてもうまく出来ずに悩んでいました。
50歳にして目からウロコの大発見!
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ラーメンやおでん、何にでも使える半熟卵です。
中からトロリと黄身が出てきて最高です(^^)
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材料

  • 卵 何個でも
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作り方

  1. 1

    卵の尖っていない方を
    キッチンの平なところで、『コツン』と小さな音がするくらい当てる。(見えないくらいのヒビで大丈夫)

  2. 2

    水を沸騰させた鍋にそろ〜と入れる。
    6分半茹でて、
    火を止めてから20秒おく。

    • 目からウロコ!とろとろ半熟卵!作り方2写真
  3. 3

    冷たいお水に卵をいれて冷やす。

    • 目からウロコ!とろとろ半熟卵!作り方3写真
  4. 4

    平な場所で卵を優しくコロコロし、
    そろっと殻をむく。

  5. 5

    はい出来上がり!

    • 目からウロコ!とろとろ半熟卵!作り方5写真

コツ・ポイント

とにかく、卵をコツンとする時に、
強くしすぎない事。
ヒビが入りすぎると茹でた時に中身が出てきます。

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ひめぼん
ひめぼん @cook_40426033
2021/02/11 03:56に公開

このレシピのキーワード

卵

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