わたしが大好きなママのかぼちゃスープだよこのレシピの生い立ちかぼちゃが好きなわたしのためにママがよくつくってくれるスープ。
玉ねぎとかぼちゃを切る。
鍋に玉ねぎ→かぼちゃの順番で入れる。
塩麹(なければ塩小さじ1)と塩ふたつまみほどを加えて、お水を玉ねぎがつかるぐらいまで入れ、蓋をしめて弱火で炊く。
かぼちゃが柔らかくなったら、ブレンダーでつぶす。
牛乳を加えて、弱火であたためる。牛乳の量は、お好みで調整してね。
仕上げにバターを加えて、お塩で味をととのえる。
ママは、おなべの蓋をするときに、必ず、「ありがとう」って言うんだって。そうすると、おいしくなるみたい！
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