…鬼さんの金棒つくね…
ねずみんパラダイス @cook_40193358
鬼さんの金棒をイメージして 作りました！節分の行事食以外にも お弁当にも重宝するつくねです。保育園では、節分の時に登場！
このレシピの生い立ち
何年か前から 保育園の節分行事食で 提案したレシピです。鬼は、怖いけど これは、美味しいと食べてくれる子供達…嬉しいなぁ～
…鬼さんの金棒つくね…
鬼さんの金棒をイメージして 作りました！節分の行事食以外にも お弁当にも重宝するつくねです。保育園では、節分の時に登場！
このレシピの生い立ち
何年か前から 保育園の節分行事食で 提案したレシピです。鬼は、怖いけど これは、美味しいと食べてくれる子供達…嬉しいなぁ～
アプリでひらく作り方
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金棒の芯となるごぼうの下ごしらえ～ごぼうは、5㌢ほどの長さに切って縦に6カット(太さによって8カットでも)水にさらします
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- 2
あくが抜けたら 小鍋にごぼう ヒタヒタの水 みりん 酒 砂糖を入れて煮ていきます！5分ほど煮たところで醤油を入れて煮ます
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- 3
つくねの準備～玉ねぎを みじん切りにしておきます！
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- 4
ボールにひき肉 つくねの調味料 玉ねぎのみじん切りを加えたら よく捏ねます！
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- 5
金棒を作ります！ミンチは、ほぼ60㌘で 形成していきます！真ん中に煮たごぼうを置いて 手で 転がせば 金棒になります！
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- 6
オーブンのバットにアルミホイル(クッキングシート)を敷いたらサラダ油を薄く塗っておきましょう。
- 7
形成したつくねを並べて ごまを振りかけます！余ったごぼうは、一緒にオーブンで焼きましょう。
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- 8
180度のオーブンで12分ほど焼いたら完成です！
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- 9
保育園では、鬼のオムライスの横に飾って 子供達に提供しました！
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コツ・ポイント
ごぼうは、先に煮ておきましょう。それほど 濃い味付けには、しません。
つくれぽ
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