野菜たっぷり、簡単、チンジャオロース
いばらきょんえ☆ @cook_40296375
栄養たっぷり、短時間で、簡単にできてしまうメニューです。お弁当のおかずにも、おつまみにもすごく重宝してします。
このレシピの生い立ち
以前は市販のタレを使いましたが、簡単なので最近は自分で作ってます。
野菜たっぷり、簡単、チンジャオロース
栄養たっぷり、短時間で、簡単にできてしまうメニューです。お弁当のおかずにも、おつまみにもすごく重宝してします。
このレシピの生い立ち
以前は市販のタレを使いましたが、簡単なので最近は自分で作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉、玉ねぎ、ピーマンを長さ3-5センチ、太さ5ミリくらいの太さを目安に切る。
- 2
@マークを混ぜて、チンジャオロースのタレをつくる。
- 3
牛肉に胡椒とコーンスターチをひっくり返すようにしてまぶす。胡椒は通常よりも少し多目の方が良い。
- 4
ごま油入れたフライパンを温めて、牛肉を炒め、粉っぽさが無くなったら、玉ねぎとピーマンを足して更に炒める。
- 5
玉ねぎがバラバラになったくらいで、2で作ったタレを入れ、具材とよく絡めたら、火を止め、蓋をして３分放置したら出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎ、ピーマンはあまり炒め過ぎるとシャキシャキ感が無くなってしまうので、半生かも⁈というくらいのところで、蓋を閉めて放置すると美味しく仕上がります。
牛肉は少し脂身が多いものを使用した方が肉の旨味が引き立ちます。
つくれぽ
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