銀ダラはボウルなどに入れ熱湯をかけ１分置いてからざるにとり水気を切る

しっかり水気を拭き取った銀ダラに薄力粉をふりオイルを入れたフライパンで全体をこんがりと焼く

aは混ぜ合わせておき　焼いた銀ダラに一気に加え全体に絡める

器に盛り付け　茹で菜の花を添える