懐かしい味 ごぼうの鉄火味噌☆
ネコボン @cook_40424171
懐かしい母の味です。ご飯にはもちろんお酒のあてにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが中途半端に残ったので何か出来るかと思い出した鉄火味噌です。子供の頃食卓に上がると取り合いでした。
懐かしい味 ごぼうの鉄火味噌☆
懐かしい母の味です。ご飯にはもちろんお酒のあてにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
ごぼうが中途半端に残ったので何か出来るかと思い出した鉄火味噌です。子供の頃食卓に上がると取り合いでした。
作り方
- 1
ごぼうは洗って皮を剥き半月切りにし酢水でアク抜きしザルに水気をとる
- 2
フライパンを中火にかけ胡麻油を入れ香ってきたらごぼうを入れ炒める
-
- 3
ごぼうに火が通ったらみりん、きび砂糖、味噌を入れて早く混ぜる炒める。
- 4
炒めて水気が無くなったら一味唐辛子、白胡麻を入れ混ぜ合わせ火を止める
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コツ・ポイント
とても簡単です。調味料を用意して素早く炒めてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21577546
