梅酒で煮るりんごのコンポート
panonuts @cook_40401305
アルプス乙女りんごをや、紅玉りんごを梅酒で煮てみることに。
（お酒が飲めないので、減らないんです）
このレシピの生い立ち
母が漬けた、梅酒がたくさんあるので、梅酒で、リンゴを煮たら美味しいかもと思い作ってみました。
紅玉リンゴなどでも煮てみてください。
梅酒で煮るりんごのコンポート
アルプス乙女りんごをや、紅玉りんごを梅酒で煮てみることに。
（お酒が飲めないので、減らないんです）
このレシピの生い立ち
母が漬けた、梅酒がたくさんあるので、梅酒で、リンゴを煮たら美味しいかもと思い作ってみました。
紅玉リンゴなどでも煮てみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
1.りんごは皮をむく（アルプス乙女りんごは１０月頃煮たレシピです。紅玉は先日、スーパーでも売られておりました。）
-
- 2
2.すべての材料を、お鍋に入れて、オーブンペーパーで落とし蓋をして、30分ほど煮ました。
- 3
一晩、冷蔵庫で冷やしてから、食しましたところ、梅酒の酸味と、りんごの酸味と、はちみつの甘さがとても馴染みがいいです。
- 4
本当に爽やかな甘みと酸味で、
自己満足ですが、美味しくできました。 - 5
紅玉を煮たものです。
リンゴの分量によって、梅酒とはちみつを増やしてください。 -
- 6
梅酒の酸味があるので、レモン汁などは入れなくても、爽やかな酸味があります。
コツ・ポイント
・私は、無水調理鍋ですので、お水は入れず、梅酒だけで、煮ております。お水を入れて煮ていただいても。
・梅酒は母が漬けたもので、糖分が低めで漬けております。梅酒の、糖分量がそれぞれ違うと思いますので、はちみつや、お砂糖で調整してください。
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