キャベツの消費にも！すじこんお好み焼き
まやぞう☆時短上等 @cook_40424114
スライサーとフープロで時短♪2021.2.9
このレシピの生い立ち
すじこん土手焼を作りすぎてしまい、昔お店で食べたすじこん焼きにトライしてみました。NHKのきょうの料理ビギナーズのレシピも参考にしました。
キャベツの消費にも！すじこんお好み焼き
スライサーとフープロで時短♪2021.2.9
このレシピの生い立ち
すじこん土手焼を作りすぎてしまい、昔お店で食べたすじこん焼きにトライしてみました。NHKのきょうの料理ビギナーズのレシピも参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはスライサーで千切り、長芋はフープロですりおろします(時短万歳＼(^_^)／)
- 2
1人分ずつ生地を作る方が、キャベツがべちゃっとしなくていいらしいのてすが、めんどくさいので2人分まとめて(^^;
- 3
山の芋(長芋)と卵、塩胡椒をグルグル混ぜます。
- 4
千切りキャベツを加え、サックリ混ぜます。
- 5
1人分ずつフライパンの底面積よりやや小さめに生地を流し入れ、片面に焼き色がつくまで焼きます。
- 6
すじこんと刻み葱を軽く混ぜたものを表面に乗せ、ひっくり返します。写真は忘れて後乗せしてます。
- 7
弱火にし、フライパンに蓋をして、2～3分焼いて、できあがり。
- 8
ポン酢と一味(七味)をかけてどうぞ。
- 9
今回ポン酢が冷蔵庫に無くてパニック！マヨネーズとニラ饅頭の酢醤油で凌ぎました(^^;
コツ・ポイント
長芋は山の芋より水分が多い気がするので、生地の粘りが足りないと感じたら、小麦粉で調整してくださいね。また意外に思われるかもしれませんが、ソース&マヨネーズより、ポン酢と一味(七味)が合います。すじこんは最後に乗せても美味しいよ(^q^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21577591
