簡単シンプルな【もずくと豆腐のお味噌汁】
mieuxkanon @mieuxkanon
もずくと豆腐のみですが、もずくの風味があってチュルンと美味しいお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいので、手軽にお味噌汁を作りたい時によく作ります。
少し加える酒と生姜汁で、グッと旨味が出るんです。
我が家では皆、七味唐辛子をたっぷりと振って食べるのがお気に入りです。
簡単シンプルな【もずくと豆腐のお味噌汁】
もずくと豆腐のみですが、もずくの風味があってチュルンと美味しいお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいので、手軽にお味噌汁を作りたい時によく作ります。
少し加える酒と生姜汁で、グッと旨味が出るんです。
我が家では皆、七味唐辛子をたっぷりと振って食べるのがお気に入りです。
作り方
- 1
もずくは食べやすい長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったら豆腐を加える。再び煮立ったらもずく→◯を加えて味を調え、火を止める。
-
- 3
器に盛り、小ねぎを散らして、好みで七味唐辛子を振る。
-
コツ・ポイント
もずくはサッと煮るだけですが、酒と生姜汁を少し加えて生臭ささが出ない様に作ります。
だし汁を使用する場合はだし顆粒は不要です。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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