キャベツの芯をくりぬき、葉の部分をきれいに10枚分とり茹でて冷ましておく。(何回かに分けて数分茹でる)

たまねぎとニンジンをみじん切りにし、600Wのレンジで4分加熱する。

オリーブ油で挽き肉を炒め火が通ったら、加熱した、たまねぎとニンジンを加えて炒める。

3に酒大さじ1･マジックソルト大さじ1コンソメ1/2個加えて2～3分炒め、冷めたら10等分する。

1のキャベツを広げ、堅い芯の部分を切り取り4を包み10個作る。

水600ccとコンソメ2個を鍋に入れ加熱し、沸騰後弱火にする。5を入れてすきまに切り取った芯を間に入れ15分煮込む。

塩コショウで味を整えドライパセリをトッピングして完成。