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いしるで唐揚げ。
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いしるで唐揚げ。-レシピのメイン写真

いしるで唐揚げ。

焼彦
焼彦 @cook_40128916

いしるの旨みを感じます。ニンニク、生姜いりません♪
このレシピの生い立ち
我が家には、いしるをなんでも入れちゃう癖があります。

いしるの旨みを感じます。ニンニク、生姜いりません♪
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いしるで唐揚げ。

焼彦
焼彦 @cook_40128916

いしるの旨みを感じます。ニンニク、生姜いりません♪
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材料

約23個
  • 鶏もも肉 3枚
  • ★いかのいしる(イワシでも) 大さじ2
  • ★牡蠣醤油(普通の醤油でも) 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★水 大さじ2
  • ★胡椒 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    もも肉1枚から7-8個とる位の大きさでカットする。

  2. 2

    ボウル(袋でもバットでも可)に入れて、★を入れて混ぜて、20-30分待つ。

  3. 3

    片栗粉につけて、揚げる。

    180℃で2分→あげて、5分休ませる→210℃で1.5分強。

  4. 4

    サクッとジューシーな唐揚げの完成♪

    • いしるで唐揚げ。作り方4写真

コツ・ポイント

2度揚げでジューシー。2度目は高温でサクッと。

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焼彦
焼彦 @cook_40128916
2021/02/09 12:34に公開
休日は、パスタと焼鳥が主食です。外食は、ラーメン、寿司。それ以外は極めたい、そんな感じで料理を楽しくやっています、よろしくお願いいたします★
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このレシピのキーワード

から揚げ イカ いわし 片栗粉 鶏もも肉 酒

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