FPで作る簡単パイ生地のアップルパイ
フードプロセッサーで簡単にできる最高のパイ生地です。パイ作りのハードルが一気に下がります
このレシピの生い立ち
簡単でおいしいパイ生地を作りたくてフードプロセッサーを使ってみたら大正解。もう市販のパイシートは使えません
FPで作る簡単パイ生地のアップルパイ
フードプロセッサーで簡単にできる最高のパイ生地です。パイ作りのハードルが一気に下がります
このレシピの生い立ち
簡単でおいしいパイ生地を作りたくてフードプロセッサーを使ってみたら大正解。もう市販のパイシートは使えません
アプリでひらく作り方
- 1
フードプロセッサーに冷蔵庫から出してすぐのバターと薄力粉、塩、砂糖を入れて粉チーズ状にサラサラになるまでガーッと回す
- 2
回しながら注ぎ口から冷水を少しずつ加えていく。全て混ざってひと塊になるまで回す
- 3
ラップを敷いた台の上に出し、カード等で半分にカットして重ねる。そのままラップでしっかり包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる
- 4
アーモンドクリームを作る。材料を全てフードプロセッサーにいれて混ぜる
- 5
寝かせたパイ生地を打ち粉をした台の上に出し打ち粉しながらめん棒で薄く伸ばす。薄くオイルを塗った型に敷き込んでいく
- 6
敷き込んだパイ生地にアーモンドクリームを流し込み平らにならす。その上にりんごの甘煮(no. 6634757 )を並べる
- 7
残ったパイ生地を細長くカットし格子模様にしたり縁取りをしてデコレーションする(しなくてもOK)
- 8
ドリュール用の卵をハケで塗りグラニュー糖を全体にパラパラと散らす
- 9
200度に予熱しておいたオーブンに入れて30〜40分焼く。パイにこんがりと焼き色がつけば完成
コツ・ポイント
パイ生地をラップで包んだら手でギュッと押してまとめて冷蔵庫へ。保存は冷蔵庫で2、3日、伸ばして冷凍保存も可能です。冷凍しておけば食べたい時にすぐにパイが焼けますよ。フィリングを他のものにしたりキッシュにしたり使い勝手のよいパイ生地です
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
