ざく切りにしたキャベツを塩茹でにします。2分くらい茹でるのが目安。

茹でたキャベツは冷水で冷まし、水気を絞った後、キッチンペーパー等でさらに水分を取ります。

パストラミは薄切りにします。

キャベツ、パストラミ、適当に切ったトマトとカイワレ大根をドレッシングで和えて盛り付ければ完成。