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【健康】春キャベツとアミエビの旬のパスタ
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【健康】春キャベツとアミエビの旬のパスタ-レシピのメイン写真

【健康】春キャベツとアミエビの旬のパスタ

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

【栄養コスパ満点!時短レシピ】
栄養価が高くリーズナブル、料理が不慣れな方も失敗なく作れるパスタ料理
このレシピの生い立ち
健康づくりを応援する「健康づくり人材バンク管理栄養士」が考案した生活習慣病予防レシピです。

レシピ提供:公益財団法人武蔵野市健康づくり事業団 健康づくり支援センター

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材料

2人分
  • パスタ 180g
  • アミエビ(乾燥桜エビ、小エビなど) 大さじ3
  • キャベツ(ざく切り) 5~6枚
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 塩 1~2g
  • オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①フライパンにオリーブ油、ニンニク、キャベツ、塩を入れ、火にかけて炒める。

  2. 2

    キャベツがしんなりするまで炒めたらアミエビを入れ少し炒める。

  3. 3

    パスタをゆでる。ゆであがったらゆで汁を大さじ3程度とっておき、湯を切ったパスタは②に加える。

  4. 4

    パスタのゆで汁(大さじ3程度)を加えて全体をしっとりさせ、塩を加えて味を調整したら完成。

  5. 5

    一人あたり【エネルギー402kcal,たんぱく質9.4g 脂質8.3g カルシウム186㎎、食塩2.1~2.9g】

コツ・ポイント

アミエビに多く含まれるカルシウムは骨の材料になり、キャベツに含まれるビタミンCは、骨質を強化する働きがあります。アミエビのアスタキサンチンやビタミン類は抗酸化作用もあり、美容や老化防止にも!

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武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen
2021/02/16 00:35に公開
<レシピの絞り込み検索方法>武蔵野市公式キッチントップ画面の検索ボックスにキーワードを入れると、絞り込み検索ができます。スマホの場合は🔍をクリックすると検索ボックスが表示されます。PCの場合は、「レシピをすべて見る」をクリックすると検索ボックスが表示されます。<キーワード一覧>学校給食 保育園給食 保育園おやつ 離乳食 幼児食 妊娠中から産後 高齢者 食品ロス 健康 カルシウム 楽チン 地産地消 エコ 和食 野菜 野菜+ミルク食生活が楽しく豊かになるようなレシピを、毎月発信しています。レシピは市の栄養士監修。どれも美味しいレシピです。ぜひ作ってみてください。
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このレシピのキーワード

パスタ キャベツ サクラエビ 小エビ あみえび

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