新玉ねぎはくし型にカットし、ばらしておく。牛肉と一緒に、塩と料理酒で馴染ませておく。

ごま油を敷いたフライパンで、強火で炒める。

肉が色づき、新玉ねぎが半透明になってきたら、たれを加えてさらに炒める。

たれの水分が半分くらい飛んで、玉ねぎが柔らかくなったら、盛り付けて完成。