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ボルシチ

tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717

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材料

2人分
  • 牛肉切り落としまたは豚ロース薄切り小間 200g
  • ビーツ缶 (食べやすく乱切) ビーツパウダーでも可(大2) 1/2缶(200g)
  • セロリ(5mm幅の斜め薄切り) 1/2本
  • 人参(乱切) 1/2本
  • 玉ねぎ(5mm幅位のくし切) 1/2コ
  • ニンニク(微塵切) 2片
  • 塩(最後の味付用) 少々
  • ■ A 2人分
  • トマト(すりおろし) 1コ分
  • 顆粒コンソメ 大1
  • 水 500ml (ビーツパウダーの時は600ml)
  • 塩胡椒 少々
  • ■ B サワークリーム 2人分
  • 水切ヨーグルト 100g
  • クリームチーズ 50g
  • レモン 小1/4
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作り方

  1. 1

    油を薄く引きニンニクを入れ香りが出たら肉を軽く焼く

  2. 2

    水と、トマトのすりおろしと、塩胡椒と顆粒コンソメを入れ肉を好みの柔らかさまで煮る

  3. 3

    ①に残りの具材を入れビーツの缶のスープも全部入れる。塩で味を整えて盛り付ける。

  4. 4

    サワークリーム①
    ク冷蔵庫から出したら耐熱皿にのせ軽くラップし600Wレンジで40~50秒ほど加熱(

  5. 5

    サワークリーム②
    クリームチーズが柔らかくなったらそこにプレーンヨーグルト加えてよく混ぜる。

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tomomi4787
tomomi4787 @cook_40110717
2021/02/08 12:30に公開
毎日の献立に四苦八苦
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このレシピのキーワード

ボルシチ 缶詰 セロリ トマト ビーツ にんじん 牛細切れ 豚ロース薄切り クリーム こま肉 にんにく クリームチーズ レモン 玉ねぎ

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