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ブロッコリーの塩昆布おひたし
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ブロッコリーの塩昆布おひたし-レシピのメイン写真

ブロッコリーの塩昆布おひたし

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

洋風な味付けになりがちなブロッコリーを昆布で和風のお浸しに❤
簡単なのでもう一品欲しい時に重宝します!
このレシピの生い立ち
骨粗鬆症予防にミネラルが豊富な昆布はぴったり!他にもヨウ素は甲状腺ホルモンの材料に、水溶性食物繊維はコレステロール排出や動脈硬化予防に効果が期待されています。
昆布の手軽な摂り方として、塩昆布は調味料として使うと◎♪

洋風な味付けになりがちなブロッコリーを昆布で和風のお浸しに❤
簡単なのでもう一品欲しい時に重宝します!
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骨粗鬆症予防にミネラルが豊富な昆布はぴったり!他にもヨウ素は甲状腺ホルモンの材料に、水溶性食物繊維はコレステロール排出や動脈硬化予防に効果が期待されています。
昆布の手軽な摂り方として、塩昆布は調味料として使うと◎♪

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ブロッコリーの塩昆布おひたし

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JA愛知厚生連 @cook_40296342

洋風な味付けになりがちなブロッコリーを昆布で和風のお浸しに❤
簡単なのでもう一品欲しい時に重宝します!
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骨粗鬆症予防にミネラルが豊富な昆布はぴったり!他にもヨウ素は甲状腺ホルモンの材料に、水溶性食物繊維はコレステロール排出や動脈硬化予防に効果が期待されています。
昆布の手軽な摂り方として、塩昆布は調味料として使うと◎♪

洋風な味付けになりがちなブロッコリーを昆布で和風のお浸しに❤
簡単なのでもう一品欲しい時に重宝します!
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骨粗鬆症予防にミネラルが豊富な昆布はぴったり!他にもヨウ素は甲状腺ホルモンの材料に、水溶性食物繊維はコレステロール排出や動脈硬化予防に効果が期待されています。
昆布の手軽な摂り方として、塩昆布は調味料として使うと◎♪

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材料

4人分
  • ブロッコリー 1株(200g)
  • 塩昆布 大さじ2(10g)
  • 白だし 大さじ1/2
  • 水 大さじ3
  • すりごま(白) 小さじ2(5g)
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分け、熱湯で2分ゆで、ザルにあげる。

    • ブロッコリーの塩昆布おひたし作り方1写真
  2. 2

    ボウルに①と塩昆布をいれ、水と混ぜた白だしを入れて混ぜ、10分以上浸しておく。

    • ブロッコリーの塩昆布おひたし作り方2写真
  3. 3

    器に盛ったら、すりごまをかける。

    • ブロッコリーの塩昆布おひたし作り方3写真

コツ・ポイント

ブロッコリーをゆでるときは少し固めの1分半~2分でザルにあげ、余熱で火を通します。水をかけると水っぽくなるので注意。
白だしでなくてかつおだしでもできます。その際は大さじ4入れてください。
一晩おいておくと味がなじんで美味しいです★

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/02/10 07:06に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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このレシピのキーワード

おひたし 塩こんぶ ブロッコリー

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