豚肉のチリソース
豚肉をチリソースで炒めてみました。チリソースというよりヤンニョムソースに近いかも…
このレシピの生い立ち
パッと思いつきで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロース肉は半分に切り、片栗粉をまぶし、無駄な粉は、はたく。
- 2
好きなきのこ類を食べやすい大きさに切る。長ネギをみじん切りにする。
- 3
しょうゆ、みりん、すりおろしにんにく、すりおろししょうが、コチュジャン、水、ケチャップ、酢、砂糖を混ぜ合わせ調味料を作る
- 4
フライパンにサラダ油を敷き、豚肉を焼く。焼き目がついたら一度取り出す。
- 5
きのこ、冷凍ブロッコリーを中火炒める。冷凍ブロッコリーはでかい場合は切る。
- 6
きのこに焼き目がついたら、豚肉、合わせ調味料を入れ、とろみがつくまで弱火で具に絡める。
- 7
皿に千切りキャベツ、サラダミックスなどを盛りその上に盛り付け完成!
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすと旨味が閉じ込められ、ソースにとろみがつきます。合わせるのはお好きな野菜でいいと思います。にんじんとかじゃがいもなど。
つくれぽ
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