冬のHOTデザートスープ 愛玉生姜緑茶
種から作る植物性の天然100%ゼリーは
温めても食べられるスグレモノです。
作って楽しい、食べて美味しい愛玉ゼリーです。
このレシピの生い立ち
愛玉ゼリーは、台湾では解熱の効能があるので、暑気払いに夏によく食べますが、冬の食べ方やオールシーズン食べられるメニューを考案中。日本でも手軽に簡単に、食べるためのレシピを考えました。
冬のHOTデザートスープ 愛玉生姜緑茶
種から作る植物性の天然100%ゼリーは
温めても食べられるスグレモノです。
作って楽しい、食べて美味しい愛玉ゼリーです。
このレシピの生い立ち
愛玉ゼリーは、台湾では解熱の効能があるので、暑気払いに夏によく食べますが、冬の食べ方やオールシーズン食べられるメニューを考案中。日本でも手軽に簡単に、食べるためのレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
市販のしょうが湯の素や生姜の砂糖漬、甘さが要らないなら生姜のスライスやすりおろし生姜を適量
用意します。 -
- 2
愛玉ゼリーの作り方は別途下記を参照ください。
https://cookpad.wasmer.app/recipe/6647322 -
- 3
生姜湯の素、もしくは砂糖漬か、生姜のスライスかすりおろしを投入します。
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- 4
温かい緑茶を注ぎます。
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- 5
更に電子レンジで30秒〜1分温めめると、熱々トロトロの愛玉ゼリー入り生姜緑茶の出来上がり。
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- 6
天然の種で作った愛玉ゼリーは
温めると気泡ができますが、溶けません。 -
- 7
天然の愛玉の種で作ったゼリーは
時間が経つと水戻りしますが溶けてなくなることはありません。 -
- 8
ちなみに写真は前日に作った愛玉を冷蔵庫に入れて保存していたものです。
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- 9
添加物入りの愛玉ゼリーの場合、温めると溶ける場合があります。温かいゼリーを食べるなら天然100%の種で作ってください。
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コツ・ポイント
10gの種があれば、750〜1200㏄の水でゼリーができますが、温かいゼリーを作るためには、硬めに作るのがポイントです。
（種の量に対して水を少なくする）
また、種は油分を嫌うので、器具はきれいなものをご使用ください。
つくれぽ
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