牡蠣はキッチンペーパーで水気をとり、片栗粉をまぶし、油ひいたフライパンでこんがり焼く。ひっくり返す際にも少し油足す

両面焼けたら、バターを落とし醤油を垂らして絡めながら焼く！それだけ！