叔母から教わった三五八漬け。覚えがきです。
このレシピの生い立ち
新潟の米農家の叔母からのレシピ。くず米は新潟では、「いるご」というそうです。
つけているうちに、野菜の水分が出で、ドロドロになってきたら、炊いたご飯とお塩を適当に入れて使っています。
4パックできるので、あとは適宜交換していきます。