①【人参麺】にんじんは皮ごとピーラーで麺のように細長くむき、ブロッコリーは小房に分ける。

①【人参麺】にんじん、ブロッコリー、えびを一緒に茹でる。

①【人参麺】フライパンにオリーブオイルを引き、茹でたブロッコリーとえびを炒め香ばしさを出す。

①【人参麺】鍋に水、砂糖、醤油、酒、おろししょうがを入れ、火にかけひと煮立ちする。

①【人参麺】水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

①【人参麺】皿ににんじん麺、ブロッコリー、えびを盛り付けて、⑤をかけ、最後に粉チーズを振りかける。

②【人参餅】１品目の残りのにんじんをすりおろす。

②【人参餅】すりおろしたにんじんに片栗粉、塩を入れ混ぜる。

②【人参餅】フライパンにオリーブオイルを引き、小判型に形成したにんじんを焼き、火が通ったら取り出す。

②【人参餅】鍋に水、砂糖、醤油、酒を入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えとろみをだす。

②【人参餅】にんじんに④をかけ、ブラックペッパーを振りかけ、パセリを散らしたら完成。