かぼちゃクッキーサンド
もやしつくし @cook_40108614
かぼちゃを使ったクッキーサンド！クッキーだけならサクサク☆クリームをサンドすればしっとり☆
子どもも食べやすいです！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供に作りました！子供にはクッキーのみで、大人はバタークリーム挟んでちょっと豪華に♡
かぼちゃクッキーサンド
かぼちゃを使ったクッキーサンド！クッキーだけならサクサク☆クリームをサンドすればしっとり☆
子どもも食べやすいです！
このレシピの生い立ち
野菜嫌いな子供に作りました！子供にはクッキーのみで、大人はバタークリーム挟んでちょっと豪華に♡
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮をとり、実を柔らかくなるまで煮る
皮は細かく刻む - 2
柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えしっかり混ぜる
そこへ①のかぼちゃを一部加え（15gほど）潰しながら混ぜる - 3
卵白を加え混ぜ、薄力粉を加えてさっくり混ぜる
- 4
絞り袋にいれ、好きな形に絞り
刻んだかぼちゃの皮を上から振りかける - 5
180℃に余熱したオーブンで11分〜14分 焼成
- 6
《かぼちゃバタークリーム》
残りのかぼちゃを裏ごし、グラニュー糖を加える - 7
室温に戻したバターをポマード状になるまでまぜ、⑥を加えまぜる
- 8
クッキーの間にクリームをはさみ、完成☆
コツ・ポイント
かぼちゃは物によって甘さが違うので、サンドするクリームは好きな甘さにしてみてください(^^)硬すぎたら生クリーム等でゆるくすると冷やしても柔らかいバタークリームになります！
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