なすはヘタを切り落とし、サイコロ状に切る。

鍋にツナ缶の油を熱し、なすを炒める。

なすがトロッとしてきたらツナ、水、めんつゆを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。

そうめんを袋の表示時間通りにゆでる。冷水でしめて水気を切り、器に盛る。3のつけ汁につけていただく。