牛肉は長さ7センチに切り、Aを揉み込む。
キャベツは5センチ四方に切る。

フライパンに、まず春雨（硬いまま）、その上にキャベツを広げて入れ、その上に牛肉を乗せる。

水一カップを注いで、蓋をして、中火で3分蒸し煮にする。
煮立ったら蓋を取り、上下を返しながら3分ほど煮る。

仕上げに、ラー油小さじ1/2、
酢を大さじニをかけ、一混ぜする。