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かぼちゃの煮物リメイク 冷製ポタージュ
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かぼちゃの煮物リメイク 冷製ポタージュ-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮物リメイク 冷製ポタージュ

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

かぼちゃの煮物をリメイク。暑い夏にぴったりな冷製ポタージュにしてみました。さらっと飲めるので朝食にも。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物をよくもらうのですが、お弁当に入れた後はマンネリ化しがち。煮汁も残りがちなのでポタージュにしてみました。

かぼちゃの煮物をリメイク。暑い夏にぴったりな冷製ポタージュにしてみました。さらっと飲めるので朝食にも。
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かぼちゃの煮物をよくもらうのですが、お弁当に入れた後はマンネリ化しがち。煮汁も残りがちなのでポタージュにしてみました。

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かぼちゃの煮物リメイク 冷製ポタージュ

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

かぼちゃの煮物をリメイク。暑い夏にぴったりな冷製ポタージュにしてみました。さらっと飲めるので朝食にも。
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かぼちゃの煮物をよくもらうのですが、お弁当に入れた後はマンネリ化しがち。煮汁も残りがちなのでポタージュにしてみました。

かぼちゃの煮物をリメイク。暑い夏にぴったりな冷製ポタージュにしてみました。さらっと飲めるので朝食にも。
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かぼちゃの煮物をよくもらうのですが、お弁当に入れた後はマンネリ化しがち。煮汁も残りがちなのでポタージュにしてみました。

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材料

  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 適量
  • かぼちゃの煮物 適量
  • 豆乳or牛乳 適量
  • パセリ 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、バターで香りよく炒める

  2. 2

    スタンドミキサーにかぼちゃの煮物、1の玉ねぎ、豆乳(具材が被る程度)を加え、滑らかになるまで撹拌する

  3. 3

    (省略可:小鍋にうつし、煮込む。)

  4. 4

    豆乳を好みの粘度になるまでさらに加え、塩胡椒で味を整える

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成。ガラスの器の方が美味しそうかも。好みでパセリや胡椒を散らしてください。

    • かぼちゃの煮物リメイク 冷製ポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

ベースのかぼちゃの煮物の味によりますので最終的に豆乳、塩、胡椒で味を整えてください。
玉ねぎは必ずバターで炒めてください。美味しさが違うと思います。
豆乳は牛乳に代えても問題ないと思います。

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さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615
2023/07/07 23:15に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。6歳2歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでたまーにラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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このレシピのキーワード

煮物 ポタージュ 豆乳 かぼちゃ バター 牛乳 玉ねぎ

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