じゃがいもの皮をむき、大きめの一口大に切り、耐熱容器でレンチンして柔らかくします。

その間にきゅうりを5ミリ位に切り、塩もみ（塩は分量外）して、洗い、ぎゅっと絞って水気を切っておきます。

ハムを1.5cm角位に切ります。

じゃがいもが柔らかくなったら、熱いうちにざっくりと潰し、●の調味料を混ぜます。

4のじゃがいもに、ゆで卵を入れて、崩すように混ぜます。

2のきゅうりと、3のハムも入れて軽く混ぜ、最後に黒胡椒を入れて出来上がり(⑉> ᴗ <⑉)