薄力粉、強力粉、アーモンドプードル、甜菜糖、塩、ベーキングパウダー、重曹を計量しながら加え、よく混ぜ合わせる。

卵、ココナッツオイル、牛乳、ヨーグルトを①に加えてさっくり混ぜる。

マフィン型にマフィンカップを入れて、その中に②の生地を流し込む。

杏のコンポートをトッピング。

200度に予熱したオーブンで15分焼く。