イカは少し大きめに切る。れんこんは生なら皮をむいて食べやすい大きさに切る。

フライパンにバターを半量入れ、れんこんを少し焦げ目がつく程度焼く。冷凍れんこんは冷凍のままでOK。

れんこんを皿にあげてフライパンにバターを追加。イカを軽く炒めて色が変わったられんこんを戻す。

調味料を全て入れてイカに火が通れば完成。