③へ水を入れ沸騰させ灰汁をとり、調味料を入れ煮込む

もやしがしんなり、スープ色になるまで煮込んだら完成☆(もやしが白い状態だと、もやし臭いので)

※
スープが物足りなければ、粗挽き塩胡椒、ブラックペッパー、鶏がらスープの素を適当に入れ味を整えます。