人参は千切りにします。

切り干し大根は、水洗いして、硬いまま使います。

適当な長さに切った切り干し大根＋人参に、カンタン酢・はちみつ・一味をかけて冷蔵庫で冷やします。

時々かき混ぜて、しっかり冷えたら、小鉢に移していただきます。