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子どもパクパク！サバの南蛮漬け
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子どもパクパク！サバの南蛮漬け-レシピのメイン写真

子どもパクパク！サバの南蛮漬け

おりちゃん♡
おりちゃん♡ @cook_40353255

子どもが食べやすいように酸っぱさは控えめです♪鮭に変えても美味しいよ〜！
このレシピの生い立ち
アジは下処理がめんどくさくて...(笑)骨取り鯖や骨取り鮭で楽に調理(*^^*)

子どもが食べやすいように酸っぱさは控えめです♪鮭に変えても美味しいよ〜！
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アジは下処理がめんどくさくて...(笑)骨取り鯖や骨取り鮭で楽に調理(*^^*)

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子どもパクパク！サバの南蛮漬け

おりちゃん♡
おりちゃん♡ @cook_40353255

子どもが食べやすいように酸っぱさは控えめです♪鮭に変えても美味しいよ〜！
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アジは下処理がめんどくさくて...(笑)骨取り鯖や骨取り鮭で楽に調理(*^^*)

子どもが食べやすいように酸っぱさは控えめです♪鮭に変えても美味しいよ〜！
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材料

4人分
  • 鯖の切り身 3切れ〜
  • 玉ねぎ（あれば新玉） 1/2個〜
  • 人参 1/2本〜
  • ピーマン 2個〜
  • ☆醤油 大2
  • ☆酢 大3
  • ☆砂糖 大3
  • ☆水 大3
  • ☆かつおパック 1袋
  • ☆ほんだし 小1/2
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜は千切りにして、玉ねぎは水にさらしておく。（玉ねぎ、人参はスライサーで薄〜くするのがおすすめ！）

  2. 2

    野菜たちはバッドで待機☆

  3. 3

    ☆を鍋でひと煮立ちさせて、茶こしなどで濾しながら2の野菜にかける。熱々の状態でかけてね！

    • 子どもパクパク！サバの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    鯖は骨があれば取る。片栗粉をつけて揚げ焼きする

    • 子どもパクパク！サバの南蛮漬け作り方4写真
  5. 5

    揚がったらそのまま3のバッドへどぼん！いい具合に絡めてね〜☆

    • 子どもパクパク！サバの南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    2で出たかつおの出涸らしは、水分をしっかり切ると甘酸っぱいふりかけになるよ〜！捨てないでね(>ω<)

コツ・ポイント

骨取り鯖だと調理が楽！野菜たっぷりにすると美味しいよ〜！鰹節を入れることで酢がまろやかになります。

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おりちゃん♡
おりちゃん♡ @cook_40353255
2023/07/06 04:31に公開
我が家の鉄板レシピをのせていきます♪メモ書きレベルのクオリティですみません‪(笑)
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このレシピのキーワード

サバ 切り身 片栗粉 にんじん ピーマン 新たまねぎ 玉ねぎ

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