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なんちゃって油淋鶏
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なんちゃって油淋鶏-レシピのメイン写真

なんちゃって油淋鶏

mikanpig
mikanpig @cook_40426301

少ない材料でなんちゃって油淋鶏を作ります。
このレシピの生い立ち
大好きな油淋鶏を家で簡単に作りたかったので。

少ない材料でなんちゃって油淋鶏を作ります。
このレシピの生い立ち
大好きな油淋鶏を家で簡単に作りたかったので。

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mikanpig
mikanpig @cook_40426301

少ない材料でなんちゃって油淋鶏を作ります。
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大好きな油淋鶏を家で簡単に作りたかったので。

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材料

  • 鶏肉 200g
  • ★ 酒 大さじ4
  • ★ 醤油 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • 片栗粉 適量
  • 油淋鶏タレ
  • ☆ 醤油 大さじ2
  • ☆ 酢 大さじ2
  • ☆ 砂糖 大さじ2
  • ☆ みりん 大さじ1
  • みょうが 1つ
  • 玉葱 1/4個
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作り方

  1. 1

    鶏肉に味がしみるよう、包丁で叩いておく。
    包丁を立てて小さな穴を空けるよう叩くと、肉が千切れ難くなる。

    • なんちゃって油淋鶏作り方1写真
  2. 2

    鶏肉に★を混ぜて1分程揉み込む。

  3. 3

    鶏肉に小麦粉をまぶす。
    肉全体にねっとり付くように揉み込む。

    • なんちゃって油淋鶏作り方3写真
  4. 4

    鶏肉に片栗粉をまぶす。
    肉全体に白く粉が付くようにまぶす。

    • なんちゃって油淋鶏作り方4写真
  5. 5

    鶏肉が被るくらいの油で揚げる。

  6. 6

    油を切り、粗熱が取れるまで皿に移しておく。

    • なんちゃって油淋鶏作り方6写真
  7. 7

    〜油淋鶏タレ〜
    みょうが、玉葱を粗みじん切りし、
    ☆と混ぜる。

    • なんちゃって油淋鶏作り方7写真
  8. 8

    粗熱の取れた鶏肉を切り、油淋鶏タレを掛けて完全。

    • なんちゃって油淋鶏作り方8写真

コツ・ポイント

油淋鶏タレの野菜はお好みで。
長葱、らっきょう、ピーマンもオススメです。

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mikanpig
mikanpig @cook_40426301
2023/07/06 10:40に公開

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