豚の角煮♪簡単！放置！ホロホロ♡
たかたかきよきよ(たかきよ) @cook_40377309
味を漬けたら放置♡簡単なのに、箸で切れて美味しいんです。調味料も少なくて済みますよ♪
このレシピの生い立ち
主人が久しぶりに角煮が食べたいなぁ～と(笑)リクエストにお答えして
作りました♡
豚の角煮♪簡単！放置！ホロホロ♡
味を漬けたら放置♡簡単なのに、箸で切れて美味しいんです。調味料も少なくて済みますよ♪
このレシピの生い立ち
主人が久しぶりに角煮が食べたいなぁ～と(笑)リクエストにお答えして
作りました♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎと豚バラブロックです♪
-
- 2
豚バラブロックは煮込むと縮むので大きめにカット♪楊枝で脂と肉が剥がれない様に止めます。
-
- 3
フライパンで両面を焼きます。
-
- 4
鍋に水を肉が被る位入れたら弱火で20分位下茹でします。
-
- 5
時間が来たら肉を取り出して流水でアクなどを綺麗に洗います
- 6
空の鍋に肉を入れて、醤油以外の☆を入れます。
玉ねぎも、入れます。
水の量は最初は1000㏄からです。 -
- 7
落し蓋を厚手のペーパー等2枚～3枚で真ん中に切り込みを入れて2時間位煮込みます。
- 8
途中茹で汁が少なくなったらお湯を肉が被る位まで足して下さい
- 9
時間になったら、楊枝を刺してスッーと通れば
ここで醤油を加え30分煮て火を止めて放置します - 10
食べる直前に温めてね♡
-
コツ・ポイント
醤油は濃い目のがいいと思います。
つくれぽ
主人と２人暮らしで、もう爺ちゃん、婆ちゃんですが料理作りが好きで毎日大好きな主人に食べて貰ってまーす♡２人とも仕事から帰るのが夜8時半位で晩御飯は9時から～だから午前中に下ごしらえして、夜仕上げ～皆さんのレシピで大助かり♡これからも宜しくお願いしますねフォロー有り難うございます♡レポ嬉しい♡毎日くたくたでも美味しい料理で主人を笑顔にしてます(笑)もう24年目の仲良し老夫婦です♡たかきよでした
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21583941
