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タコライス
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タコライス-レシピのメイン写真

タコライス

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

鶏ひき肉とスパイスが後引く美味しさ！暑い日にオススメのワンディッシュ。
このレシピの生い立ち
タコライスをさっぱり頂けるレシピです。具材を混ぜながら食べるとスパイスの香りとヨーグルトの風味で暑い日でもモリモリいけます。

鶏ひき肉とスパイスが後引く美味しさ！暑い日にオススメのワンディッシュ。
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鶏ひき肉とスパイスが後引く美味しさ！暑い日にオススメのワンディッシュ。
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材料

2人分
  • 鶏ひき肉（もも） 200g
  • にんにく(みじん切り) １片
  • 生姜（みじん切り） ひとかけ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • クミンシード 小さじ1/2
  • タイム 小さじ1/2
  • コリアンダー 小さじ1/2
  • チリペッパー 小さじ1/2
  • トマトピューレ 100ml
  • 水 150ml
  • 醤油 小さじ１
  • 塩コショウ 適量
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ１強
  • ＊トマト 1/2個
  • ＊アボカド 1/2個
  • ＊レタスの葉 ２枚
  • ＜ヨーグルトソース＞
  • ヨーグルト(無糖) 大さじ２〜３
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1/3
  • レモン汁 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ１
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩コショウ 適量
  • 玄米ご飯または白米 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜、玉ねぎ、クミンシード、タイム、塩少々を入れ香りがたつまで炒める

  2. 2

    1に鶏ひき肉を加え炒めあわせたらコリアンダー、チリペッパー醤油を入れ軽く炒める

  3. 3

    2にトマトピューレ、水を加え、汁気がなくなるまで煮る（6〜7分）塩コショウで味を整える

  4. 4

    ヨーグルトソースの材料を混ぜ合わせておく

  5. 5

    ＊の野菜をカットする。レタスは千切り、トマト、アボカドは1cm〜1.5cm角に切る

  6. 6

    器にご飯、＊の野菜、３、を盛り付け、上からヨーグルトソースをかける

コツ・ポイント

スパイスはお好みで調整しても◎

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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/07/10 22:00に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾
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このレシピのキーワード

タコライス トマト レタス アボカド もも にんにく クミン コリアンダー とりひき肉 ヨーグルト 玄米 玉ねぎ ご飯 しょうが

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