にんにくの皮をむき、小さく切る

タイの唐辛子を5ミリの厚さで輪切りにする

1と2をすり鉢に入れ、香りが出るまで軽くつぶす

ホーリーバジルの茎を取り除き、葉をボウルに盛り、大さじ4の水を加えておく

中華鍋または深いフライパンにサラダ油大さじ2を加え弱火にかける

油が熱くなったら、先ほど潰したにんにくと唐辛子を加え、にんにくが少し色づくまでかき混ぜる

牛ひき肉を加え、強めの中火にして炒める。肉に火が完全に通るまで時折かき混ぜる。この時点で[A]を加える

火力を高くし、数秒間加熱し、ステップ4のホーリーバジルと水を鍋に加える

ステップ8の水が蒸発するまで約40秒間かき混ぜ続ける。その後、火を止める

ジャスミンライスと半熟の目玉焼きとを一緒に盛り付けて完成です！