豚肉スライスは２cm幅、人参は厚さ1㎜短冊切、キャベツも短冊切、椎茸は2㎜幅に切る。(写真参照)

フライパンに油(分量外)を入れ中火にかけ、豚肉を炒める。

豚肉が焼けたら、キャベツ、人参、椎茸も入れて炒める。

野菜に火が通ったら水、鶏ガラスープの素、酒、砂糖、醤油、オイスターソースを入れる。

沸いたら春雨を入れる。

汁に浸けて、時折混ぜながら煮る。

フライパンを傾けて汁が流れてこなければ、ごま油を入れて完成です。