バーリーマックス（スーパー大麦）を１５分程茹でてザルにあけておく。

ボウルにホットケーキミックスを入れ、卵、水、塩を加え良く混ぜ、バーリーマックスも加えて混ぜておく。

フライパンにサラダ油２cm位入れ、じゃがいもにホットケーキミックスを絡ませて、１８０度の油で揚げていく。

キッチンペーパーを敷いた皿で油を切ったら、器に盛りつけて完成。