ネギは斜め切り、ニラは4センチくらいに切り、カニカマはほぐしておきます。

卵は大きめのボウルに入れてほぐし、調味料を入れておきます。

フライパンにサラダ油を入れて火をつけます。
油がゆるゆると回るようになったらネギ、ニラ、カニカマを炒めます。

ネギがしんなりしてきたら卵の入っているボウルに入れてざっくり混ぜます。

フライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り再度油を入れて熱したら野菜を入れた卵を入れます。

手早くかき混ぜ過ぎず炒めたら卵がお好みの感じで火を止めます。
ご飯をよそい出来上がったものをのせたら出来上がり。