新じゃがで！やわらかイカじゃが煮

新じゃがで！やわらかイカじゃが煮-レシピのメイン写真

新じゃがで！やわらかイカじゃが煮

mamychoco @cook_40093930

ほっこり系の定番煮物も新じゃがならもっちり食感♡小ぶりなイカとやわらかな煮付けに。
このレシピの生い立ち
娘の好物の覚書に。

ほっこり系の定番煮物も新じゃがならもっちり食感♡小ぶりなイカとやわらかな煮付けに。
このレシピの生い立ち
娘の好物の覚書に。

もっと読む

新じゃがで！やわらかイカじゃが煮

mamychoco @cook_40093930

ほっこり系の定番煮物も新じゃがならもっちり食感♡小ぶりなイカとやわらかな煮付けに。
このレシピの生い立ち
娘の好物の覚書に。

ほっこり系の定番煮物も新じゃがならもっちり食感♡小ぶりなイカとやわらかな煮付けに。
このレシピの生い立ち
娘の好物の覚書に。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

新じゃが２個
小ぶりなイカ 2〜3杯
水適量
和風だしのもと小さじ0.5
●料理のための清酒大さじ2
●タカラ本みりん大さじ1
●めんつゆ(濃縮2倍) 大さじ3
●生姜(皮つき） 1片
一味とうがらし適量
絹さやor青ネギなど適量

レシピを保存

作り方

1

皮をむいて乱切りにしたじゃがいもをしっかり水にさらし、だしを入れたヒタヒタの水で煮る。
2

じゃがいもが柔らかく煮えたら、わたと軟骨をのぞいた一口大のイカと、●を加えて10分くらい中弱火で煮含める。
3

火を止めて一旦鍋のまま常温まで冷ます。食べる前に生姜を除いて温め直し、一味唐辛子や塩茹でした絹さやなどを散らして供する。
4

祝・人気検索Top10入り！（o^^o）
ありがとうございます♡

コツ・ポイント

煮物は冷めるときに味がしみるので、時間が無いときは鍋ごと氷水などで冷まして温め直す。面倒でもじゃがいもを水にさらして使うと煮崩れ防止に。じゃがいもをレンチンして時短も可。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

mamychoco @cook_40093930

2021/03/12 11:18に公開

このレシピのキーワード

煮物イカきぬさや新じゃが青ネギしょうが

似たレシピ

その他のレシピ