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ジャージャー麺風まぜそば
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ジャージャー麺風まぜそば-レシピのメイン写真

ジャージャー麺風まぜそば

つやきっちん
つやきっちん @cook_40133395

ジャージャー麺っぽいまぜそば的なものです。ジャンク感溢れるトッピングをするとなおよい。
このレシピの生い立ち
ジャージャー麺をうろ覚えで作ったらまぜそばっぽくなりました。

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つやきっちん
つやきっちん @cook_40133395

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材料

2人分
  • にんにく 2かけ
  • ネギ 1本
  • たまねぎ 1/2個
  • ひき肉 200g
  • 味噌 大さじ1
  • 豆板醤 大さじ1
  • 甜麺醤 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 酒 適量
  • 砂糖 適量
  • 唐辛子 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 麺 好きなものを好きなだけ
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    にんにく、ネギ、たまねぎをみじん切りにし、低い温度で軽く炒めます。
    玉ねぎが透明になったらOK。

  2. 2

    ひき肉を入れ、炒めます。
    火が通ったら味噌、豆板醤、甜麺醤、オイスターソース、中華だし、酒で味をつけます。

  3. 3

    豆板醤、甜麺醤がなければ味噌と砂糖、唐辛子で味を整えてください。

  4. 4

    全体に味が絡んだら水溶き片栗粉でとろみをつけ、お好きな麺にかけて完成です。
    お好みでラー油をかけて。

コツ・ポイント

にんにくが多いとまぜそばっぽい雰囲気になります。ラー油とか豆板醤が多いとジャージャー麺寄りになります。

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つやきっちん
つやきっちん @cook_40133395
2021/02/13 10:29に公開
男の手抜きで簡単なレシピから、一手間かけたおもてなしレシピまで。肉、トマトが好き。得意料理はカレー、煮物。
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このレシピのキーワード

まぜそば ジャージャー麺 ねぎ ひき肉 にんにく めん 酒 味噌 玉ねぎ トウガラシ

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