耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗り、餃子の皮の半量をを底だけに敷き詰め、トースターで１分ほど焼き、冷ましておく。

芋は皮を剥いてスライスし、３〜４分柔らかくなるまでレンチン。ほうれん草は3cmの長さに切りバターでさっとソテーする。

ベーコンは2mm×3cmくらいのスティック状(スライスではなく直方体状!)に切り、こちらもさっと炒める。炒めすぎない！

深めの器(あれば耐熱ボウルが便利です。我が家は煮物用の大きい器)に牛乳とシチュールーを入れてレンジで２分チンする。

混ぜ溶かし、クリームチーズと粉チーズを加えてさらに２分チン。

溶けなければ混ぜて加熱を繰り返して完全に溶かし、ボウルに移して冷ましておく。(耐熱ボウルの場合はそのまま冷ましてOK)

卵は泡立て器でしっかりと泡立て、③に加えて手早く混ぜる。

①の側面の部分に餃子の皮を敷き、底にじゃがいもを敷き詰め、ほうれん草、ベーコンを並べて④を流し入れる。

箸で具を整えて粉チーズを振り、１９０℃のオーブンで３０分焼いたら完成！

この時様子を見ながら焦げそうであればアルミホイルを被せてください。