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ほうれん草とふわふわ卵のスープ
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ほうれん草とふわふわ卵のスープ-レシピのメイン写真

ほうれん草とふわふわ卵のスープ

SHANTiKAKO
SHANTiKAKO @cook_40365607

風邪の時にも最適！生姜と卵が体を温めます
栄養満点のスープです！
このレシピの生い立ち
餃子にあうスープを作りたくてできました！

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材料

2人分
  • ほうれん草 4株程
  • えのき 半パック
  • 生姜 親指くらいをすりおろす
  • 卵 1個
  • 昆布 5cm
  • 塩 適量
  • 茅乃舎のだし 1パック
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作り方

  1. 1

    ほうれん草、えのきを一口サイズにきる。生姜をすりおろす。卵はよく割りほぐしておく。

    • ほうれん草とふわふわ卵のスープ作り方1写真
  2. 2

    3カップのみずと、昆布、茅乃舎の出汁パックを入れ煮立たせる

    • ほうれん草とふわふわ卵のスープ作り方2写真
  3. 3

    ほうれん草、えのきを入れ一煮立ちさせる

    • ほうれん草とふわふわ卵のスープ作り方3写真
  4. 4

    塩を入れて、30秒煮る

    • ほうれん草とふわふわ卵のスープ作り方4写真
  5. 5

    火を止めて、お玉に入れた卵を少しずついれ、鍋では菜箸などでかき混ぜる

    • ほうれん草とふわふわ卵のスープ作り方5写真
  6. 6

    器に入れて完成！

コツ・ポイント

火を止めて余熱で卵を少しずつ入れます。入れるたびによくかき混ぜるとふわっと卵になります！

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SHANTiKAKO
SHANTiKAKO @cook_40365607
2021/02/14 13:23に公開
セラピストCHIKAKO.マッサージのセラピストとして日々精進中です！アーユルヴェーダも勉強しているので、食べ合わせをなるべく考えながら普段料理を作っています！
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このレシピのキーワード

スープ えのき ほうれん草 卵 コンブ しょうが

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