エリンギとえのきの牛肉ピリ辛炒め
tkyakko @cook_40358979
エリンギ苦手って旦那も、これだと食べます(笑)
このレシピの生い立ち
おつまみでエリンギとえのきを炒めてたけど、お肉入れたら？と思って閃いたレシピです
エリンギとえのきの牛肉ピリ辛炒め
エリンギ苦手って旦那も、これだと食べます(笑)
このレシピの生い立ち
おつまみでエリンギとえのきを炒めてたけど、お肉入れたら？と思って閃いたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは短冊に切ります（大きめが好きな人は乱切りでも良いかも）
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- 2
えのきは袋の上から根っこの部分を切り落とし（めんどくさがりなので(笑)）
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- 3
フライパンにサラダ油を入れ、温まったら牛肉を炒める
火が通る前に、大さじ1程度お酒を振ります（分量外） -
- 4
牛肉に火が通ったら、きのこ達を投入！全体に火を通します
-
- 5
火が通ったら、酒・みりん・醤油・砂糖を入れ、七味を振りかけます
-
- 6
※通常はここで出来上がりですが、今回はかさ増しでもやしを入れました
シャキシャキ感を残すため、5の後に投入！ -
- 7
※お肉は牛肉が美味しいですが、豚肉でもOK
※もやしを追加する場合、調味料を大さじ1ずつ増やしてください
コツ・ポイント
ざっくり、さっと混ぜて！
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