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にんじんとささみのレモン醤油サラダ
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にんじんとささみのレモン醤油サラダ-レシピのメイン写真

にんじんとささみのレモン醤油サラダ

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

にんにじんにささ身のうま味がギュッと詰まったサラダ♪
レモン醤油味で箸が止まらない!
作り置きにもオススメです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪
にんじんの臭みも和らいでるので
にんじんが苦手な方でも食べやすいかと思います。
○冷蔵保存…3日
○冷凍保存…3週間
○味アイコン…さっぱり
○お弁当…◎

にんにじんにささ身のうま味がギュッと詰まったサラダ♪
レモン醤油味で箸が止まらない!
作り置きにもオススメです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作りました♪
にんじんの臭みも和らいでるので
にんじんが苦手な方でも食べやすいかと思います。
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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

にんにじんにささ身のうま味がギュッと詰まったサラダ♪
レモン醤油味で箸が止まらない!
作り置きにもオススメです
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冷蔵庫にあった材料で作りました♪
にんじんの臭みも和らいでるので
にんじんが苦手な方でも食べやすいかと思います。
○冷蔵保存…3日
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○味アイコン…さっぱり
○お弁当…◎

にんにじんにささ身のうま味がギュッと詰まったサラダ♪
レモン醤油味で箸が止まらない!
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にんじんの臭みも和らいでるので
にんじんが苦手な方でも食べやすいかと思います。
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材料

2人分
  • にんじん 1本
  • 鶏ささ身 3本
  • 塩 小さじ1/3
  • (a)
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/3
  • (b)
  • レモン汁 大さじ1
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1(省いても◎)
  • 醤油・ごま油 各小さじ2
  • 砂糖 小さじ1/3
  • (チューブ)にんにく・生姜 各3cm
  • 粗挽き黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    にんじんは皮をむいて
    千切りにし、塩をまぶし10分置く。
    (ポリ袋を使うと楽です)

    • にんじんとささみのレモン醤油サラダ作り方1写真
  2. 2

    ささ身は白い筋を取り除き、耐熱容器に入れ(a)を揉み込む。

    • にんじんとささみのレモン醤油サラダ作り方2写真
  3. 3

    ラップをかけて600Wの電子レンジで2分~3分ほど加熱し、粗熱を取る。

    • にんじんとささみのレモン醤油サラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに水気を絞った①・ささ身の蒸し汁大さじ1・ほぐしたささみ・(b)を加えて和える。

    • にんじんとささみのレモン醤油サラダ作り方4写真
  5. 5

    【電子レンジ】
    ○電子レンジ500W→2分20秒~3分40秒
    ○電子レンジ700W→1分40秒~2分30秒

コツ・ポイント

○(a)を揉み込むとパサつきやすい
ささ身もしっとり柔らかく仕上がります

○にんじんを塩揉みすることで臭みが和らぎます

○ささ身→ツナ缶(油ごと)でも◎

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2021/02/14 05:43に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです
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このレシピのキーワード

サラダ にんじん ささみ にんにく 酒 しょうが

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