バターを室温に戻し、木べらでクリーム状に白っぽくなるまでねる

卵をといて、オーブンを180に予熱する。

2のバター生地に溶き卵を2〜3回に分けよくまぜる。

4の生地に小麦粉の半分量をふるい入れ、きるようにまぜる。
粉っぽさが残る程度まで

残りの小麦粉を混ぜる

パウンド型はバター（分量外）を塗り小麦粉（分量外）をふるいまぶしておく。

8のパウンド型に生地を流し込み10センチ程度の高さからトントンと落として空気抜きをする

180度のオーブンで40分から45分焼き、竹串をさして生の生地がついてこなければ焼き上がりです。

ガナッシュクリームをつくる。
板チョコを細かく刻む。

生クリームを鍋に入れ、沸騰直前のふつふつしてくるまであたためる。

火を止め刻んだチョコレートを一気にいれ溶かす。
チョコレートがとけたらラム酒をいれてツヤが出るまでまぜる。

パウンドケーキがさめたら好きな大きさにカットする。
プレゼント用にカットなしのそのままでも大丈夫です。

当日よりも翌日がおすすめです。