牛丼の具はチンしてつゆを捨てておく。
長ネギはあらみじんに。生姜はみじん切り

フライパンに油を熱します
（大きめのフライパンがうまくいきやすい）

生姜を炒め、香りが立ってきたら溶いた卵を入れ、すぐに温めたご飯も投入！

混ぜながら、長ネギも入れて全体に火が通るよう炒めます。

炒まったら、牛丼の具、ほりにし、塩を入れて混ぜます。最後に鍋肌に醤油をたらし、ひと混ぜして完成！